標題: [甜品] 香橙杏仁撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-19 06:52 AM     標題: 香橙杏仁撻


; l) }4 v  T0 [; Q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 o7 Q2 P0 i2 z/ p
材料
4 r6 n, C2 {  Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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2 g' T) {3 w+ n& ^www3.tvboxnow.com廉餡材料
: I  w3 U% p, |. T' A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克3 `% x4 n& d3 Q+ z+ S+ ]* G

+ u5 l4 U/ @7 q" z/ y0 [tvb now,tvbnow,bttvb' e* c: w: j7 H: {! ]4 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb( k  G% N7 m# k' f  u: v8 h( N
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。- j. K- z9 a9 T3 V5 T

$ W2 ^, n1 O9 f8 k& ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。9 `: f) C( N. Z) p

& [$ k# g3 Y# n+ m! t8 `% C3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _* O2 `" v9 ~/ k& Q2 W
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。www3.tvboxnow.com  U6 t6 {+ ^" K

6 i2 }/ ?9 E8 x  M, R9 j) I! `www3.tvboxnow.com5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 ]+ @- s/ }. |3 @/ }  G* @8 U

6 O5 c* u* e0 a8 |  j& i5 ?7 I: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) R0 J1 J; m' s! B; d6 ^

; D8 B/ i* ]# e8 A# Gwww3.tvboxnow.com7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
: l# W9 ?8 _; e% u, n) k, U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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