標題:
[中式食譜]
柠檬茶香骨
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-10-19 05:10 PM
標題:
柠檬茶香骨
制作方法:
, N/ Z: e+ p' D4 N7 G8 g& G
0 L, C- A7 v$ M7 [0 u
( e8 \0 n9 K: k+ o, B) @
主 料：
(三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
, b7 K# n# O. A7 S2 V [$ ]5 T
辅 料：
料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
/ f9 U, C, X, Y( p1 X0 \" L8 p# D
7 W5 I, ~, t+ \$ E# [, S
9 N- m" D3 D/ F: i. I% a
第一步 洗净排骨 腌制
! _- L" U) q. Z' J8 J9 `
公仔箱論壇5 r1 p" b, F% i7 i
1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
# W- J/ Q9 x, s7 M$ }. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E$ a# E" s' V' {: n, Z
公仔箱論壇2 F, w; S4 {. l: f/ N$ a5 l5 k7 J, G
第二步 柠檬切丝 姜切成片
www3.tvboxnow.com! T" v# H( u# o
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
tvb now,tvbnow,bttvb' z$ s6 S6 X# T% C* {2 Y5 J
# c. c! o8 H& o/ {( i# b$ m. p
9 N- [, E1 M) o( r0 S' ]6 `' \tvb now,tvbnow,bttvb
第三步 炒香葱末、姜片
www3.tvboxnow.com) o6 n p1 h8 w& G3 e0 j, b5 O
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
6 h4 F) D2 d: R! a" f
( [- r5 z, e% q" itvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com1 U: v) N- l" U
第四步 炒排骨
8 N' J# x4 e7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
0 W; Y8 I$ ?# Kwww3.tvboxnow.com
! M3 E" v% t) k! E! [+ f" F* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k0 e) y ?- _( y+ v( _1 y
第五步 加盖大火 煮至沸腾
' A9 E; p. g; x, O5 ?6 W f! l( d* D' T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
tvb now,tvbnow,bttvb; Z# u. U+ W* C& T9 T
) _5 a! K# M6 d2 v
- a- J6 a' r# J& j' c' Y+ o
第六步 开大火收 汤汁近干
tvb now,tvbnow,bttvb% Y# S1 O! N8 _ T: \$ O( x; g
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
