標題: [西式食譜] 黑椒牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-20 05:38 AM     標題: 黑椒牛仔骨

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, \) E  @! U3 Q* e& c材料公仔箱論壇$ i- ~: d8 s" @8 H- J
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' O. |/ d6 @5 {+ Q3 X# S
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許+ v! n4 J- U2 C

& h2 D, j. {$ U# Y5 n汁料
. g" l* F6 F7 m/ z, w9 L! fwww3.tvboxnow.com生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙- \3 N/ y* L- R; Y' a5 E  o' @6 ~" }9 A
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  l+ e7 ^) X& Q公仔箱論壇做法
* h2 m9 ?' r# |$ H+ q) e公仔箱論壇1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 A* q( n9 x) Q

. L1 F/ ^$ H; I! ~3 s0 D- `2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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5 k' {2 z, c1 T$ S! ?0 B9 E% Y8 b: u* u公仔箱論壇3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 www3.tvboxnow.com+ `5 Y9 W7 T( j

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% e% f. @+ B# ^$ b, g" |4 ?+ o公仔箱論壇; U# l/ T# q4 d
牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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