標題: [中式食譜] 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-17 05:16 PM     標題: 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花

材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb( ^( S! h; T2 T# p! A: g( _
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做法：# f6 s* e1 }+ f5 ]+ g

4 V, F$ i: x0 N  G) b- y  g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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. R; F( s4 M' ]$ t' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb0 E' \% t+ H4 M1 @

( J9 o; }+ Y7 N" N& Y公仔箱論壇3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。公仔箱論壇/ i3 Z1 ?* y! o  g  A2 d

, `7 y$ h$ {+ T6 @4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。

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