標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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$ T7 p" W: ]; h$ v# M* o. n新場影相位www3.tvboxnow.com7 E8 ~& @6 \/ f7 h! j( S
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb3 g; B& N3 K  T  h' M
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7 Q: \- p" X. I9 ~* V. Q' e! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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1 y% [7 i# @+ g3 V" X■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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8 ]  ^) h7 v% `" ?公仔箱論壇■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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8 p: U" F/ ]1 a- h0 ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。www3.tvboxnow.com1 C* g, ^$ H. J6 s( s7 S* K4 R, j% B
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馬房飲酒影相絕佳
$ R$ T% @, E4 |* J法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。公仔箱論壇" b" c) O8 w, ?- q: o0 z# Y+ d
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。www3.tvboxnow.com' n; F. D5 b0 L' F

" B+ m, s% e% r, X. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。! i8 W  c6 o* A8 g

! N1 M7 J: u4 N5 ~4 r烤原條鱸魚$160% W) P: f1 f8 {
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。6 V) g* O  x4 G  c# o9 p2 P
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牛尾清湯配鵝肝$140- x# Y/ ]1 S, ^
       
, K) [! X$ T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇6 S( u& ^# J) `! {/ \

7 u8 V. h( L, S' S. P7 y3 p# f# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍, _! A* @  j6 q/ e1 H, t! ^
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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. H$ S; V5 I4 ~6 C, `0 D3 }+ J快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇6 G! B6 j, N! Q+ I
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香燒羊扒$210: }; h" k1 a: _! s

1 D+ z0 K) l! A+ N5 n0 ttvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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) S2 K6 p# h$ m( Q& w' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ J# l' W- M4 w
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