標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 i8 m' n  o! j. o: ]. q+ Q
! N( {% i! n' r, t
碗仔翅像佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' ^! `! ]# Z. J4 l
        tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 f7 V; |/ d; w( ?  a
tvb now,tvbnow,bttvb1 `% M* [# r0 p! v3 V
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. C& d: t2 P. g- @% l. D$ H! v
tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 J1 o- j) H4 T: Z4 r, _& T2 c
懷舊碗仔翅$14       
9 a! @/ H5 u4 g% q2 M+ t5 K公仔箱論壇        $ [" d% c0 u; t" Z6 R" Y
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。公仔箱論壇7 @9 M9 J( ^  Y% T; B  ]7 z
公仔箱論壇/ P. k% \0 T% q3 y% b6 k
鮑魚撈飯$88       
; S% y, V0 p, n2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( ?$ A$ w; n- G, a& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
3 V. G; w) `' o6 K. ^公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! m/ ]8 q( y  Y! Y$ W0 i  D( I
清湯蘿蔔牛腩麪$28        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- k' A& ?) J' u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. s. F; {+ l) e2 E
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。公仔箱論壇% b4 a* Z9 w3 H9 C% t5 ]( @! Q8 R$ j
tvb now,tvbnow,bttvb/ _, i' ]! K+ R
乾燒叉燒蝦子麪$35        0 ~8 Y9 E( S6 B! o0 K5 Q+ r. P7 Z
        www3.tvboxnow.com8 _: ~  l) [2 X! S$ R; S
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。8 a: \2 {4 a: z& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 d+ c5 _0 c7 g5 `
比劉德華更紅的 iconwww3.tvboxnow.com, h& F$ B% N7 ]" i: y; u- S

( r& I3 [5 [4 {2 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
$ W7 |3 Z% S9 [, i5 A2 n公仔箱論壇公仔箱論壇9 l1 ]; r0 t  V0 e8 i
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
# ?5 Z9 i& l$ Y7 d0 G1 W# ?  j, f- W+ J9 z
公仔箱論壇/ G7 d/ G4 H" [5 l; \
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. w3 c" o: X+ W2 v, [
公仔箱論壇5 l$ A2 x/ o9 I/ k" y, [
tvb now,tvbnow,bttvb. }9 l$ d: r3 o0 w
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
% c! F% s- H, ]# d& s/ H* |tvb now,tvbnow,bttvb
) E! l# A8 {. M/ u- S  L" \0 ytvb now,tvbnow,bttvb泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26       
4 y  N: _$ ~4 q9 D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: E! m9 n& T& Z/ Dwww3.tvboxnow.com椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( G# j6 N) I% [: l" x

: G% \0 F8 Z- @tvb now,tvbnow,bttvb大排檔紅豆冰$20        tvb now,tvbnow,bttvb- I0 N! v/ \7 R. ]
        tvb now,tvbnow,bttvb$ |( Y7 |& q( `
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
, d! _" Y$ ~0 C& x) ^7 p公仔箱論壇, V# r% L* j4 y6 `1 T) m# o

# B3 v% l+ @# l. h8 D& @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。www3.tvboxnow.com/ j* Q5 G% K: j. V; T( ~7 p- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! J2 j4 o+ O" m
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
# a) S( w& S2 T+ {" P! ~# Pwww3.tvboxnow.com
& x7 d9 j. m4 Y2 n+ [公仔箱論壇
5 q) S2 j& h/ K* {. \5 Y, |www3.tvboxnow.com

---

作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0