標題: [食肆地點] 潮跟日本內臟女美容 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-28 06:24 AM     標題: 潮跟日本內臟女美容

最近日本的燒肉店紛紛以新招搶客，以動物「內臟」作招徠，聲稱具美容之效，結果成功吸引大班愛美一族登門幫襯。這個偏方在香港雖未算流行，但想一試，亦有不少餐廳提供牛豬內臟菜式，一於率先化身「內臟女」，邊吃內臟邊美容。5 {$ B$ L% N1 d( j) ]; [! p7 \1 [

6 ~. S* K" d: l- n8 A公仔箱論壇食落肚的護膚品
- C; H9 r) {' B6 p4 A從前不少人吃內臟既怕腥臭，又怕膽固醇高，想不到今天竟成日本女性瑰寶。這股吃內臟熱潮由東京多間燒烤店發起，聲稱內臟有美容之效，在店外貼出「荷爾蒙」和「美容」大字，成功攻佔女性市場。內臟含有膠原蛋白，在胃、腸、心、肺和肝臟等都能找到，器官外邊黏着的結締組織就是膠原蛋白纖維。有女食客一試愛上，現在吃內臟的頻率比燒肉還高，更說吃過之後覺得皮膚好像變得更好。不少護膚品都盛行加入膠原蛋白，現在飲食界也來湊熱鬧，可見其威力真的不小。
1 B0 p. w, t; |$ r( f! k  Y% ~8 A( r公仔箱論壇
" z: G7 A4 S- ~( Hwww3.tvboxnow.com牛內臟牛心頂兩種口感
. F. e7 e3 V4 E; y( G( \  @: E        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  p3 _  }# k5 b' U- u9 H
■牛大腸經鹽醃過，辟去羶臭，功夫做得好，沒有破壞食物的原味。  E9 [$ g1 c9 E

- c; [) P5 c6 u: s$ R" z% q( atvb now,tvbnow,bttvb在香港想試優質燒肉，「伊呂波」是心水選擇，食物跟足日本燒肉店傳統，以牛肉作烤肉的主打，牛肉用上澳洲的M9和牛，油腴甘香。除了主打牛肉，不少人都忽略了牛內臟這一環，這裏提供包括牛胃、牛百葉、牛心頂、牛大腸和牛小腸等食物，全部經過師傅用鹽醃過，去除了內臟的腥味，由客人直接在爐上燒烤，保持了原汁原味。一味牛心頂，入口質感一邊爽脆一邊軟腍，口感特別。
9 b  A, D' @& O3 X- ~公仔箱論壇+ ]# w6 ^" a2 `: g7 i3 [
麪豉牛小腸$80
) @1 s, ~- x5 `; C: ^& {! Z        www3.tvboxnow.com: U5 l& s% B, o- R' V: R7 _! [; c
小腸本身的油份充足，經明火燒過後特別香口，外脆內軟。
1 V6 o3 p* i3 h: V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Y/ d- S& r0 A% X" w4 f
牛大腸$65        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 t( Y% A2 n6 `: l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ y! H$ G2 b) W  I: o4 B8 _
大腸跟炸大腸很不同，質地明顯軟熟，咬落沒有羶味，帶淡淡肉香。) e& t8 r* ~9 p6 z, X  h3 L, Z

! M, U4 c/ B5 b! K4 s* @公仔箱論壇牛胃$80        www3.tvboxnow.com- f7 w3 ?) Z" B/ j+ i+ j8 X2 u# T( J

" s0 s& I7 x$ F% q# g! z7 }用鹽燒帶出淡淡的鮮香，口感像大片的螺片，質感爽脆有咬口。公仔箱論壇# w: z- D6 |! R" \- h# @

) t* ?4 b0 r) Q6 H" y( [牛百葉$60        公仔箱論壇% e: D; y" Y3 K- D
        9 J: N5 D8 e, W3 I, m* S) C
牛百葉切得細片，跟常吃的口感不同，一咬入口不覺牛味，經咀嚼後味道才滲出。公仔箱論壇  }' X9 \+ h" ~% |) r  ?' d

9 e0 b) U# E6 `$ e8 a( ?5 g. D公仔箱論壇牛心頂$50        9 M( [$ E6 _2 `( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 m4 x/ G. D  I8 Q% y* M4 ~0 X
一邊口感爽脆，另一邊質感軟熟腍身，雙重口感很特別。 # Z+ [4 @/ E3 G& ?

: L6 P2 d0 J  q+ n7 ?* K' ^* p2 g        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# C8 }2 R9 |0 C4 [! S! l
tvb now,tvbnow,bttvb/ `& I; T* |( x% I
伊呂波燒肉(銅鑼灣渣甸街渣甸中心2樓)
; ], O3 o( i% N" W. D0 s- u% q公仔箱論壇- C; R$ ^- \/ Y  q8 h# X
豬內臟乳豬膶嫩滑像鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& K! j; Y3 e
在香港吃豬的地方有很多，但要數打正旗號專賣豬的餐廳，有「信得過」。「信得過」由曾擔任亞視飲食節目和 Towngas導師的黃星星Peter主理，十多年前創立的「靠得住」賣粥品，賣盤後於兩個月前再創立以豬為主題的「信得過」。Peter稱此店無花無假是「豬」賣店，店內提供的食物由豬肉到豬內臟，變化出湯、雲吞和小食等款式。最值得推介的，還是外邊少有得吃的豬內臟，貨源來自本地乳豬屠房，乳豬未戒奶經已被屠宰，所以內臟較乾淨，肉質又特別嫩滑，才能做出黃沙豬膶、豬生腸和豬心等少見菜式，白灼黃沙乳豬膶，更是嫩滑得像鵝肝，入口溶化。Peter對烹調內臟亦有心得，曾向中醫取經，知道煎、炒等煮法會破壞內臟的營養，所以選擇了老火雞湯來白灼，雞湯用上雞肉和火朣來熬製，所以就算不用味精，食物的味道亦一樣豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' i6 i5 Q  u% {3 h3 I% [9 M
www3.tvboxnow.com5 B7 P+ z$ w  \! S1 H
正宗黃沙乳豬膶$55       
7 A0 J9 z. @% {6 V
; K$ i4 t* T' nwww3.tvboxnow.com用上老火雞湯白灼乳豬豬膶，顏色呈淡淡黃色，質感嫩滑，入口溶化有點像鵝肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 T* e4 {0 k% K* i  D
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* s$ n/ Z+ N" E7 @2 `+ J
美味靚豬心$50       
: I" {- u; r0 ~/ u1 j/ Q" \* n6 Uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) A- d' V' e# Z) i! Z$ O. [
用乳豬豬心肉切薄片，罕有，豬心色澤鮮紅，細嫩爽口，味道鮮甜。
% o0 P1 [. ^" |7 S7 y, Y
# v1 G6 Y/ z* C% V0 I好運豬橫脷$55       
  a8 P( C) M4 d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G; H& G+ }* L) a7 G! u! b, b
豬橫脷即豬的胰臟，口感比牛膀更嫩，質感帶點粉糯。
) M4 Z! X5 _) F$ E: u) {tvb now,tvbnow,bttvb
% j4 w. W& F+ `  Dwww3.tvboxnow.com極罕有豬生腸$60       
1 X9 E1 _) `8 \: ~1 r5 P  M  u# V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( {1 S2 d3 i/ ^( a
名叫極罕有，只未生育的豬才會保存此腸。質感夠爽有嚼勁，油腴甘香。
" L2 e6 e7 E2 q* t6 t/ A9 ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 \2 F0 u3 k1 g+ ~/ N
杏汁白肺湯$38        tvb now,tvbnow,bttvb* m, |  Q( R2 ?6 J) V9 R
www3.tvboxnow.com' U% a* r# t$ A; u
杏汁灌進豬肺中，加雞湯同煲。湯底清甜，肺片軟熟滑溜。
# n/ X6 |8 e, j1 c( M* g7 h9 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 g3 i0 i& P* I7 z2 A" P9 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  v6 X3 j" R, `! z. z) q2 w  N2 D

# ?5 W* Y0 c+ v2 o; m* d/ n* T信得過(灣仔謝斐道)+ ?7 v. v1 H4 r$ |$ f

* b" `3 }6 o$ G! mwww3.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0