標題:
[西式食譜]
燉烤德式豬腳
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:34 AM
標題:
燉烤德式豬腳
材料：
公仔箱論壇 }: ]3 O6 |9 ^, l h( b
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
www3.tvboxnow.com2 S8 b0 s- Z% n9 b" F) y4 k
3 a. t; }: `6 E& K6 V: j公仔箱論壇
調味料：
www3.tvboxnow.com" L: J4 D( v# B; [0 n
鹽2小匙 胡椒粉2小匙
6 a% h4 b- w( x& ?
% m& w+ e( U- q1 C% i# Uwww3.tvboxnow.com
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb. e5 n+ N: f+ @) I) D! ^# a
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
$ A3 i8 X' o9 I: k$ [
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) v5 s2 w) U7 s. x* N+ N6 H
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
' e: J2 \* f. R7 @' C: t
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
tvb now,tvbnow,bttvb" K0 e2 ]6 J3 }
" W7 V9 P, H6 E4 C+ I/ Otvb now,tvbnow,bttvb
( a4 R. }& Z9 [" g# O" Z1 H% _tvb now,tvbnow,bttvb
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
