標題:
[西式食譜]
煙燻鮭魚捲佐油醋汁
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:59 AM
標題:
煙燻鮭魚捲佐油醋汁
材料：
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煙燻鮭魚3片 美生菜3葉 綠捲鬚生菜3葉 紫捲生菜3葉 嫩薑絲5g 時蘿3片。
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調味料：
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白酒醋3小匙 富味鄉高安定芥花油3小匙。
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作法：
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1、將生菜撕小片，與薑絲分別泡入冰開水中備用。
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2、將調味料調製成油醋汁。
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3、煙燻鮭魚切長片，包捲入適量的美生菜、綠捲鬚生菜及嫩薑絲，擺放在盤中。4、再放上時蘿及紫捲生菜，最後淋上油醋汁即可。
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★食用時亦可滴入適量的檸檬汁解膩去腥。
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★檸檬汁也有其他的小功效，加入生食中可以使其味道更為鮮甜。
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