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標題: [西式食譜] 超cute萬聖節大餐 [打印本頁]

作者: gumjai01 時間: 2009-10-29 01:21 AM 標題: 超cute萬聖節大餐

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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 x( z( h3 y7 k3 F) o) N" `
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸25 o; q) q; c: J% x6 H
茶匙
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶www3.tvboxnow.com6 {2 e/ m6 \' _) x1 B
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 h9 C0 g5 Y. k a
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb) k( N+ S9 O3 C+ p3 j( ?7 f* C" B
汁1茶匙7 ]( q/ t( }9 ]4 s$ Z$ B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b9 G+ T" B) P3 l7 T
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ H% z. u3 `$ a3 f! J
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ n% p$ R) X$ x7 b% G) c% {
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。

2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲# e( t! C1 j2 a9 [% S, k
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。% B: L% w, l# k
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb4 p& m% k' T v1 n7 b
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。www3.tvboxnow.com: L9 C$ _3 k9 z

4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 c0 v9 A5 A2 f( u1 ~. w
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 L0 K4 w- r! f2 @7 p
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。

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