標題:
[烹飪技巧]
雞汁魚球
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 11:52 AM
標題:
雞汁魚球
材料：
& Q) ^1 r; R) h
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
* y" x9 d o9 \
1 m0 F1 [( ?8 b M* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
www3.tvboxnow.com0 z _/ z! Z0 G1 |( S8 r
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
2 e& t6 V/ \: a
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。
9 _/ z; a$ v3 }) K, o& t* c8 G. |tvb now,tvbnow,bttvb
2 t8 T" [ B1 N5 }: _
作法：
( z# g x# I7 F( V) |6 Z
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
f% W0 z3 q0 G2 {* T+ D2 g- D
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) f& U- p! q* |# X6 O2 e
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
tvb now,tvbnow,bttvb6 v) ^% }( J2 `: X8 G
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
