標題:
[中式食譜]
金福華高湯油雞
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 11:57 AM
標題:
金福華高湯油雞
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb& z8 A3 d0 r- F4 u- y
雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。
' B; F1 R# @5 D, E3 Swww3.tvboxnow.com
I/ W9 `* x/ I7 F4 B# P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
# K% j+ G- O6 Twww3.tvboxnow.com
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢 甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。
www3.tvboxnow.com" w* a7 T' d. J4 @; P. D
作法：
5 n! e& h1 D' q2 }( T' J5 k% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。
5 b1 r1 |% T1 l3 E9 i9 e- h5 }' Vtvb now,tvbnow,bttvb
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! j% w. i2 a! R
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
公仔箱論壇3 a8 }: t+ c0 L0 L3 _1 N
4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。
www3.tvboxnow.com8 g: V; `- l5 |
/ P% H4 I: C5 b0 k4 N6 L/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
