標題:
[中式食譜]
芝麻牛蒡
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:01 PM
標題:
芝麻牛蒡
材料：
7 ~( j$ ~+ o9 Z/ P& d S0 h: Uwww3.tvboxnow.com
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
4 @# ?, E) z* L1 c& C" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 ~6 u! F( u- K' g p @* [- r
調味料：
/ t5 Z# m( C8 V7 @' V7 D! p
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
0 F6 H# Z' U$ B; D/ y
作法：
. b" x( I8 Z. \% H
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
; T4 k4 w& F+ J. c0 `! ^" Ftvb now,tvbnow,bttvb
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
公仔箱論壇( v2 Q8 N8 V/ v7 Z+ q% Q( x
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! i* A5 i* F @/ j, f- O/ r
3 w e6 u7 E$ R( Q$ g" ^ O: b# H
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
7 r+ Q; m+ S: x; K6 g2 I- {; H
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
