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標題: [中式食譜] 鹽烤鯛魚 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-29 12:09 PM 標題: 鹽烤鯛魚

材料：公仔箱論壇/ y9 ^( c) q, c
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。+ Y' _" V7 ]6 F5 E( J$ Y

調味料：www3.tvboxnow.com( |, z( `# s, h7 x3 b5 h5 k% b" G
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
作法：
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。$ f/ [$ W9 @" f) f$ W
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 f1 ?* ` H( q0 u. T# J
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。

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