標題:
[中式食譜]
雞汁湯寶昆布捲
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:29 PM
標題:
雞汁湯寶昆布捲
材料：
0 J2 H C7 c" B( }# K# z C# R
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
tvb now,tvbnow,bttvb1 }* ^+ k) P3 C8 N- l
' u4 u( E0 o4 |; S
調味料：
3 g" b8 p' x# Z" K3 i$ z& g
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
4 ^$ A: x0 Q7 F# Q; S" c2 G/ ]' {! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
) b' c) B, g) n% O5 E
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
" p D7 C" y, K8 { n; k! N; jwww3.tvboxnow.com
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
tvb now,tvbnow,bttvb9 f( V9 A U( W( s$ c1 ~* z* c
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
www3.tvboxnow.com3 Z0 ^" e( ?& b* `& p* O" e: }" |4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! A6 \7 ]8 R, t/ u1 Q
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
7 b2 c7 Q* u! {7 J7 i
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
