標題:
[中式食譜]
凤眼鲍翼
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-10-29 01:29 PM
標題:
凤眼鲍翼
[attach]798406[/attach]
; d8 s& ^- I7 A- e/ R
公仔箱論壇8 Y* z" e: B- W" O/ W
所需材料：
( `" V4 r0 u- q. M! E( \0 \7 I( rtvb now,tvbnow,bttvb
1. 绞肉 ... 113公克
www3.tvboxnow.com# W) C, p! B( F+ ^
2. 鸡翅 ... 12只
公仔箱論壇0 g2 T8 K' K1 O7 D
3. 鸟蛋 ... 12个
www3.tvboxnow.com2 Q" E3 S+ u* A$ `# n
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
+ x+ {. N) f# Q1 p
5. 花枝浆 ... 150公克
/ a# C9 U% W8 E3 v* p, h! \! x- Ktvb now,tvbnow,bttvb
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
tvb now,tvbnow,bttvb$ b; J5 T% R; D* f& n
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
( w# r8 x* W$ S4 `
8. 太白粉 ... 适量
4 J* e" v0 S5 [6 Q# ]% y; e+ H) X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* P8 z# w+ l" y7 e
调味料(A)：
公仔箱論壇4 l# v, B! S( }9 Q' w
1. 糖 ... 1/4小匙
" V2 t9 L" S4 {/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
2. 盐 ... 少许
公仔箱論壇! B8 Y3 g' k! y9 u0 B: w1 d
3. 味精 ... 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 s0 t9 y% k2 x1 |
4. 白胡椒粉 ... 少许
公仔箱論壇9 @6 F' R) w; s
5. 香油 ... 少许
|/ a5 A/ C- h+ p3 H6 U! Q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L9 k3 T+ T: \! F6 L
调味料(B)：
' Y$ N1 p# D w- r公仔箱論壇
1. 盐 ... 1/4小匙
' g8 h2 h2 H: ^! K# D9 \& {
2. 味精 ... 1/4小匙
公仔箱論壇$ g$ s6 D! K3 W, v# a% W; ?1 C
3. 白胡椒粉 ... 少许
2 A! }1 U( Y k, u3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4. 香油 ... 少许
/ v7 S* b; a# `0 `( C
5. 太白粉水 ... 适量
公仔箱論壇! [# h! ~- t! m( J# s" \% ~, p
* _5 A6 D' F, l9 F- y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法步骤：
tvb now,tvbnow,bttvb' ]' W: \9 ^; H$ l0 h- J3 p
& B9 U1 t7 C, _1 N) Lwww3.tvboxnow.com
1. 绞肉和A料拌匀备用。
8 k2 R0 N5 z5 V4 n
www3.tvboxnow.com/ O# e' u1 W. ^9 v$ \$ n
2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' D+ I6 }6 `! S+ x
www3.tvboxnow.com$ Q1 R5 R" W( k6 ]
3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
: s' q& {3 d y
www3.tvboxnow.com' k% ^ T9 ]; n5 A5 b
4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
/ O( F4 ]. o9 X2 o6 gtvb now,tvbnow,bttvb
" ~, H+ |4 e7 M( d, Vwww3.tvboxnow.com
备注：
[5 ?" Z, ^6 j# F4 t* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ x+ i3 v5 H
1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
& ^ `, G i& n2 S8 y& B0 T1 |7 _* ]. ~
: I& R, [) q8 q+ a1 `/ r: F
2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
