標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。www3.tvboxnow.com! t" ?: L) D2 x1 h
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穀飼肉鬆　 D.A.味濃
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7 I6 T9 @& j7 H& J公仔箱論壇我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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1855穀飼牛
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7 m3 s; v; f0 x! a: \. W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- o0 ~2 p$ o) y7 h' H8 _

& G+ n7 [% K1 Owww3.tvboxnow.comD.A.風乾牛
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; ]( h8 X: I' t9 B4 t" O6 {# @www3.tvboxnow.com肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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8 R! q' ]( O4 D" K; Z6 l澳洲 M7和牛tvb now,tvbnow,bttvb" |: o: O' K5 M) }, F
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤) [/ Z/ f. l. |7 B
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。www3.tvboxnow.com4 a) y& M4 i+ |% C' u

8 n  b" ^8 g& R& C. o9 n+ {煎鵝肝
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' m  r+ x  B2 C- {公仔箱論壇鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, ~9 E: J' r6 k1 {
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鵝肝牛柳自助晚餐
5 q- }7 V) H0 c$ U$ Otvb now,tvbnow,bttvb時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
) W) j/ n( C# `  {tvb now,tvbnow,bttvb原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕, T( z1 J/ @1 p  x
原價：成人$338、小童$238
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# n: C) O$ k6 L濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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0 A* P0 d4 j* H) w, W' y. ~5 `公仔箱論壇七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
( i: `8 j5 C  y. j4 N. X& ?6 |& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 7 B$ @" g9 ^. y' Y# m
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煙肉牛柳串
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& w* b* v' X# A2 I5 m公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。/ b0 F: D' d/ u* E& i

& _  f# f. Z# ^  J" i! R菲律賓虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# }2 f. K7 u, N

, Q: x) d+ N- N  S蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨+ i8 L& ^9 H  w: ]* p, W

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+ N- J  B4 G- J, C, T4 J% iwww3.tvboxnow.com大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 Q0 l2 u  ]) {( Z
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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8 z  Y: v$ n1 T: A5 }4 I全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
: x4 s* b) Q0 `- j4 A5 w3 |: Qtvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)公仔箱論壇2 a& P. |+ B5 o* D
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六八折享自助餐
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! Z# h; `9 t* G/ R( Y' T8 D- rwww3.tvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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