標題:
[中式食譜]
日式揚物
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 12:59 AM
標題:
日式揚物
材料：
0 g+ D3 ~/ a- t7 {: n
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
tvb now,tvbnow,bttvb: @, u5 d* M) M. @0 j
tvb now,tvbnow,bttvb, |4 _) M* v. N/ R i
調味料：
5 E- \+ y2 {7 d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
' I* a: f5 R$ g/ g
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
( Q6 |( P0 \2 K# L- Pwww3.tvboxnow.com
作法：
# N J- B, O3 o+ k5 g
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
/ g* |5 |' J0 v9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2將調味料A調勻成麵糊。
+ w2 u. S: `6 W9 b
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. [0 X8 g: O, @
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
www3.tvboxnow.com; Z# B8 g+ M; S' O/ Q, Y5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- a% O; H/ I& X+ o& J# \. t
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 \0 x6 G% _
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
