標題: [中式食譜] 蒜泥醉白肉 [打印本頁]

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作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 01:11 AM     標題: 蒜泥醉白肉

材料
1 G' {" v7 K- `豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤], |9 x- g4 L7 c' U
蒜蓉 2 湯匙
& h+ j9 o: G& U9 U醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法
/ E# u2 y% F4 k. O0 @/ f' v$ l* Htvb now,tvbnow,bttvb1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。' v6 E' ]( Z/ L( S/ f/ Y7 l
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。

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