. |% B% |9 U$ C6 t( ?% A: ]& |% Xwww3.tvboxnow.com【作法 method】 . U0 Z+ c) b- h9 P& ]
Ⅰ 豬大骨汆燙去血水後洗淨，放入 2000cc 沸水鍋中熬煮 1 小時以上。www3.tvboxnow.com$ r3 e6 U# i$ }0 p0 c! q
Ⅱ 白米洗淨，再將皮蛋剝殼、揉碎（1、2），放入白米中搓揉（3），加入作法 1 的高湯煮約 1 小時（4、5），直至白米熟爛成粥。 - e, B+ X0 C/ T) t3 l/ ~* \/ ~6 U/ J [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅲ 在作法 2 白米粥內加入調味料，並放入細肉末及瘦肉片同煮（6），接著打蛋倒入蛋汁形成蛋花（7、8、9）。公仔箱論壇/ m- C* [# |- V
Ⅳ 起鍋前，撒下蔥花及油條段，添加胡椒粉、香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( q1 U6 m& [% d
1Blanch large pork bone and rinse well, transfer to a clean pot with2000cc boiling water and simmer at least 1 hour or above until stock.公仔箱論壇3 Y3 Q% L) k9 u$ f0 G* K( X6 A
2Rinse and strain white rice; husk and squeeze thousand year eggs; kneadegg and rice in a saucepan and pour stock to cook about 1 hour or untilporridge. & V$ ^+ K5 x7 I# `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning, finely ground pork and lean pork slices. Pour beaten egg until egg flower.& ]7 P$ C5 ]9 y0 \) T! @, M
4 Dust with chopped green onions, greasy stick sections, white pepper powder and white sesame oil, and ready to serve. : X. y! f% u4 a P1 }. G4 lwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 h' V* `& t* k 主廚小訣竅： 油條要挑硬脆的，口感才會香脆。
