標題: [西式食譜] 西班牙蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-5 06:07 AM     標題: 西班牙蛋餅


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材料www3.tvboxnow.com; r( `  S9 @9 v1 @, [' A2 Q5 O/ C; R
有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個（切粒）、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙
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5 `9 j  i9 L: B1 P! B7 ^, Jwww3.tvboxnow.com做法4 m( F" v8 Q, ?* Y2 w, W
1.將薯仔刨成薄片，與洋葱粒一起放入大碗拌勻，加半茶匙鹽再拌勻。公仔箱論壇/ `; ]7 Z/ Y1 F
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2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。
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3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油，開中小火加熱，放入（ 1）炒到七成熟，盛起攤凉後，與（ 2）拌勻。
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! ?; q5 w0 ]8 z4 @4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油，加（3）用中火煎香，用鑊鏟反起對摺兩次，壓一壓蛋餅，煎到兩面金黃色即可。
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