公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】 [打印本頁]

作者: Kawaii@初音 時間: 2009-11-7 04:31 AM 標題: 紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】

紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。www3.tvboxnow.com$ o+ I. E2 V# x/ k/ R

紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 z8 n0 g8 p6 D( T8 g- I8 Y
但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。公仔箱論壇: P3 y: K1 b5 V5 \/ y* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ z- J7 `7 s8 a- s* b3 o$ ^
為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: _2 b: {4 ]; T( e# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 v# F1 p% ?& U! w
9 n" M I/ l. k( q7 Q

www3.tvboxnow.com7 K! \9 z0 h$ D/ O
) {4 o9 D7 i8 H+ ^' G. V, u
可做6杯份量
公仔箱論壇- H4 @7 @! m1 C# V
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% ?# n1 f+ f9 I; r7 m1 ~
雞蛋 5隻公仔箱論壇2 q' Z, p/ m" N. }1 c7 J% X) T
牛油（butter, 奶油） 50克
牛奶 (milk)  60毫升www3.tvboxnow.com2 c/ N) P" M$ w
低筋麵粉  100克& k( Z: q! t* q; S% X
糖  80克
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精)  1/4 茶匙
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb2 E! E7 f6 L. D( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) p$ u* U/ F$ Y# {) h
做法：

先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。

澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& [" `7 h9 }4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 G! H! m4 w  T- j6 `
公仔箱論壇6 O  k' w' X% T  d2 d- E
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)