標題: [西式食譜] 椰撻 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:12 AM     標題: 椰撻


2 s6 X+ X" ?" n! L  b" K公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 a& W* N5 c  i2 n$ c1 T: w
材料
$ f( B: I4 G( R( ^/ Y% i0 y5 _餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
3 A9 }5 C* n  }* e公仔箱論壇
7 {3 ~( `+ W" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
5 p6 x( m3 u9 E/ S公仔箱論壇, P- d0 Q- a, {# l  f$ q
做法2 L& a, \# X% e/ o9 m& S) ?
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
, q' Q0 G" T2 j  E9 {- F公仔箱論壇
( V! e1 R8 ]+ `9 b. ?) V3 nwww3.tvboxnow.com2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。www3.tvboxnow.com, \2 T: }  i5 }5 m4 f+ Q: G; Z

; s$ I/ I( i6 R" y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。www3.tvboxnow.com6 w) G# P/ l7 s

0 x3 z( A  W; m  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。www3.tvboxnow.com$ i" ?4 Z4 ?( _( I% O' O
www3.tvboxnow.com' `8 x; O+ J! ?1 c. g
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 z. [, R# ?5 _, K

$ S, Z% a( G" K5 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 O' P8 ]3 v3 E4 N

* y  @$ B! a  Y7 A& P: {www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ?- {; b4 t1 x- k$ W7 |- h; [

. n) e( A5 w+ T& ?tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, @1 j$ T4 ~/ E0 u- r) L1 n

- W- X7 a: e# }2 }, W9 V% K
& }& D& _! K6 z$ j' W公仔箱論壇
$ {/ P! A+ }5 R" ^+ g9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0