標題: [中式食譜] 麻辣肥牛米線 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:12 AM     標題: 麻辣肥牛米線

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材料
# C+ u" q3 d3 f  N( M7 S* Z+ k! f鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量www3.tvboxnow.com' x! C. P/ K) ^  i5 y+ {: H

8 W' ]' f3 N: K( Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
" `2 N9 [2 O  Y5 f公仔箱論壇1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。
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( Z; M5 J" A7 K3 Q2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
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) [* y; D4 G4 Z7 B4 _! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* V' ~% e, [2 n  N
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。公仔箱論壇* J5 w) ?4 j, z( M# T& }+ i

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