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標題: [西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-10 06:03 AM     標題: 臘腸榆耳腐皮卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" ?( v6 |6 a$ [' C$ i# r
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克,腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許. Y. n  n. O9 g9 o5 i% e1 w" J: d

  w1 S3 v3 K5 K. P  Q* H* gtvb now,tvbnow,bttvb做法: s  B& N* N* V- I* G) F
1.臘腸原條放入鑊,用大火隔水蒸5分鐘,攤凉切碎。
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- l( J) T9 a) t" t2.榆耳用水浸透至軟身,洗淨切碎。公仔箱論壇. y7 n% a4 Q. ~( j0 D# c

4 R5 R- E. y' a+ N$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,用中火爆香蒜茸,放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香,加雞粉、砂糖及葱粒,最後用生粉水埋芡,盛起攤凉。( O( l4 E  C1 v6 a6 A

: }" t' W/ ]4 D: P3 i  rtvb now,tvbnow,bttvb4.脆炸粉加適量水開成薄漿;腐皮剪成8塊三角形,放入餡料後捲成條狀。; f& o' k+ x* c- @, J8 J+ [
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5.燒熱一鑊油,將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊,用中火炸至金黃色便成。
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