標題: [中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-10 06:05 AM     標題: 花旗參紅棗燉竹絲雞

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- U* p: s8 N; a+ {, s: C材料
+ g$ B& z' K2 S  j竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. s. S/ \; [; {- l  h8 M

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做法www3.tvboxnow.com+ h5 o6 q5 j0 J6 H. i" D4 b1 V
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。www3.tvboxnow.com6 F- U) C1 ?( k2 B" _- A- u: F- a

4 @* k" \# ?* a# i, m/ ~www3.tvboxnow.com2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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