標題:
[中式食譜]
三杯猪尾
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-10 07:02 AM
標題:
三杯猪尾
[attach]809542[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! o7 [3 }. }3 H# M: |' n
3 B3 P# R6 T6 k/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! j: f8 S" A( P! f$ F7 a. n, F
【材 料】
www3.tvboxnow.com" D V# i: [' p6 X2 _) e) I
猪尾巴 400公克
% n' \7 f E# {. n& I. Otvb now,tvbnow,bttvb
芋头 150公克
+ P# p/ {% x& L0 S) B1 w9 B
麻油 2大匙
公仔箱論壇' z) a5 s: n# `* z) \2 M
姜片 4片
* f! y ~4 I& t0 U2 f
辣椒 1条
7 R# R; G( \0 otvb now,tvbnow,bttvb
葱 1/2支
- z1 X4 B% A1 L5 W1 g v; ~5 q
蒜头 6粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 ?) R! B; e+ X
高汤 1杯
- V/ u0 {$ t2 V0 g0 ]+ o' l
卤猪尾巴：
. p( T( z6 C$ Q' Q0 ~! W" @ |tvb now,tvbnow,bttvb
葱 2支
& `4 [2 O& j7 z7 Fwww3.tvboxnow.com
姜 6片
2 F/ x1 p8 b, a$ y
八角 2粒
6 k1 T/ P6 _9 P0 K; d7 Fwww3.tvboxnow.com
辣椒 1条
+ i* ` F0 ?5 X9 n4 l5 U( L* y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
细冰糖 1大匙
. X6 s! i" X$ h$ r/ Y( c9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酱油 1/2杯
) n% C6 V! w, T" @; }9 ]$ s# f5 ?
水 1000cc
( S; @ e$ d) ]/ n. P( ~7 g* q
米酒 2大匙
1 @( L- n; r) [; Z% Y: f: `公仔箱論壇
! f+ L% {5 P htvb now,tvbnow,bttvb
【调 味 料】
1 C3 x( g+ i& U _- i/ x& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉类用三杯酱汁 2茶匙
; ?% K: z" a, w8 |9 ?
www3.tvboxnow.com6 e, R" {9 A9 A3 N; X3 w
【做 法】
" \( m9 W2 l b5 c! y) b2 N3 H0 f
tvb now,tvbnow,bttvb# k& x# L4 F$ b7 C" t* E5 a
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
1 j c" _$ a; J$ h. V- |$ l
5 u [6 S8 v5 |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
; L8 l k7 V3 {! W6 u8 a7 S- uwww3.tvboxnow.com
; t6 ]' O) v8 i
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
2 s+ t- N J5 i1 q* o( |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 g7 g% X% _3 r9 Y. U" ^, a3 }, T0 F
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
3 N. P& k7 Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s* [# c8 h- S# [5 b9 a公仔箱論壇
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
% u# g% e& F1 h- m8 \$ x" h! Btvb now,tvbnow,bttvb
2 b |8 [. `0 F% X公仔箱論壇
6.加入九层塔拌炒即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
