標題: [中式食譜] 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯

【材料】公仔箱論壇0 j: b! B$ b) `, ?; q( h7 x
木瓜一個
% l; O0 [+ h/ M8 d牛鰍魚一條
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水十五杯www3.tvboxnow.com- G( p5 O, m) V$ T5 C

! H: d+ F& F8 c5 s9 Htvb now,tvbnow,bttvb【做法】www3.tvboxnow.com: L8 E! S* o3 o% ~  F7 v9 L$ K6 Z
(一)木瓜去皮去瓤，洗淨切厚塊。www3.tvboxnow.com/ F  v% i! i* t$ H9 [/ ]
(二)紅棗清洗乾淨。薑片洗淨拍鬆。www3.tvboxnow.com( f( P/ ~' s  V8 G9 T0 |
(三)牛鰍洗乾淨，以少許鹽抹勻魚身，落鑊煎至兩面呈現微黃色。
0 j! |% h" x# q(四)將十五杯清水、薑片放入瓦煲內，猛火煲滾，再把賸餘材料放入，大滾二十分鐘轉慢火，續煲一小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。
. h3 O5 w; J2 c6 K公仔箱論壇(五)以適量幼鹽調味，便可供飲用

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