標題: [中式食譜] 富貴魚翅撈飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 富貴魚翅撈飯

【材料】公仔箱論壇3 a1 _/ X$ U' W' f, a6 e# O6 M( ]
發透魚翅二百四十克
. l! O/ N1 k) u% a; l- Z蝦仁一百六十克
% k* X3 o8 q. I* R7 }0 J0 n* v  n: t帶子一百六十克公仔箱論壇7 b9 ~  y! j2 E, z0 }
火腿絲一湯匙
8 |- A. l  c0 \9 E! V/ \+ E) W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥粒一湯匙公仔箱論壇1 g0 m0 ]( e+ R: I6 A  x! q
清雞湯一碗
, O6 ~+ J2 B- f白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ n. n) V$ Q

' G1 H) L: a4 k- F" e  p  ?( vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】www3.tvboxnow.com; N# ?7 v, ^; b1 W# X  Z' B6 M
幼鹽四分一茶匙- c% a  `7 m" T  F! l# W, t# L
胡椒粉四分一茶匙
/ O/ u" G( ]% B4 k5 D; Nwww3.tvboxnow.com
7 T6 q$ e6 R  Q2 t1 [www3.tvboxnow.com【做法】
$ x$ \/ t* f2 e+ K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。1 A2 N; f2 {, q; l5 h
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
+ r% ?6 Z& m" D5 E: Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
# i2 [/ S, O& R& T& pwww3.tvboxnow.com(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。

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