標題: [中式食譜] 新疆大盆雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-11 05:54 AM     標題: 新疆大盆雞

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雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法
' v- O$ F& e, X/ y- ywww3.tvboxnow.com1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
* `( i; [5 [1 `8 N- [! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d) t  L9 ]/ S( C6 ^+ {www3.tvboxnow.com2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。+ @( Z6 N* Z- R; C$ f3 _" \) L

. C1 }; ]4 a# w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' y' R5 V' B7 I6 H2 ]% T

, n. {; I# R% C1 |公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  _* h% E+ u! U, v3 t. Z
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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