標題:
[中式食譜]
蝦子鮮菌麒麟斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-13 06:06 AM
標題:
蝦子鮮菌麒麟斑
. ?# Y) }9 I1 T* n( J; O& ^' u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 C* A7 U6 q1 ^( ]: [8 [
材料
5 {" X0 E# |/ |' J" W( X7 m5 N
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
' W3 K0 l& v9 `( v& u& ?! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 j$ A5 w- y r0 S
調味料
www3.tvboxnow.com" f1 h. L; }3 P' N
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
7 O2 M) P% h* Z7 a+ X; e" A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
& Q$ n; @- p. f8 `& {: R
3 l v4 U3 i6 D. N" Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
q- [; z8 a7 n* B$ Fwww3.tvboxnow.com
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
4 f7 O h% P, [8 I( D7 R$ l$ f; cwww3.tvboxnow.com
7 \' n! H# c) q$ h2 n9 ~) ~$ t
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
0 c6 T0 U1 A+ X
6 P3 @( w2 {2 a1 B; ^0 F' {' ]6 s
3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
7 l/ D# }9 F" ?* ]* x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f! U% U: p3 `% vwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! w$ o; U! P. M' B5 a8 }
/ ~3 y5 n2 S3 P5 \: s* b
2 d! M; v9 ^' f A/ Z
# A ]- k& n/ F6 w+ ]( H
6 R" {1 F; g E4 G$ ktvb now,tvbnow,bttvb
貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
, R: Q; W5 ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! w$ o; U! P. M' B5 a8 }
