標題: [中式食譜] 甜粟米蟹粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-18 06:20 AM     標題: 甜粟米蟹粉


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  V5 `) ]  v- f( U  _4 O+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ z7 @3 c# S  x* |) @粟米 2支、蟹粉 75克、青甜椒 1湯匙（切粒）、紅甜椒 1湯匙（切粒）、橄欖油 2湯匙，薑茸/紹酒/白胡椒各少許、蠔油 1茶匙www3.tvboxnow.com& L3 t* Y: C0 {0 V& ]0 V8 ?" ^

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: ~$ G1 ^) v4 ?# @/ |* n' O做法
( N2 i) m. a5 n1.用刀將粟米削下粟米粒。www3.tvboxnow.com7 B9 i& {1 H; J/ P0 `" p+ I. E4 S
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2.燒熱鑊，用大火爆香薑茸，放入蟹粉及紹酒，炒香後盛起。7 f0 _7 }& o9 A8 J6 W
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3.燒熱油鑊下橄欖油，落粟米，用中火炒約 3分鐘至熟透，再下青甜椒、紅甜椒、白胡椒及蠔油，炒約 1分鐘，最後加蟹粉炒勻即成。

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