標題: [中式食譜] 菊花茄子 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-20 06:59 AM     標題: 菊花茄子

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口味：微甜公仔箱論壇( b( ?5 N. [# ?- l: T* c6 ~1 }
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 公仔箱論壇5 ]; p6 T- Y/ r8 i
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$ e! c+ `# r: @: M4 ]- htvb now,tvbnow,bttvb1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。公仔箱論壇5 K5 J6 x+ x# ?. X- U8 S
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 M; z4 N# w% Q2 V5 }; T3 x: }) p3 A  Z( |

+ m5 y/ I  f3 ~% J9 |5 L3、青红椒切丁备用。
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* Q" N; B2 K. F5 K4 H. w- ?tvb now,tvbnow,bttvb4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。. |- H9 ]! l7 l, u. [! s

: n0 L1 D: D9 S5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。

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