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標題: [中式食譜] 香菇扒豆腐 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-11-27 08:37 AM 標題: 香菇扒豆腐

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制作工艺：扒/ a6 P/ ]  A! ?! ^1 f; H( `

口味：鲜香爽滑tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ q3 j' D# Y4 m  @
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 4 u! N( ^. d: r! A- n; v2 x3 u
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操　　作: www3.tvboxnow.com; r0 {2 y  f/ D. ^
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；tvb now,tvbnow,bttvb) c6 p- ^/ ^$ w0 q2 y
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' Z, \4 g3 q: H* @
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；www3.tvboxnow.com. F- [- e# t* L; S" B) @1 ?
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；www3.tvboxnow.com$ p5 J7 J9 J5 T4 I3 n

5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" m8 j* O' t8 ^7 L+ r

6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；

7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；www3.tvboxnow.com' [% O1 X% ~. |- r6 e$ q
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8. 然后将锅移置小火上焖透；

9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

作者: katanababy 時間: 2010-3-15 07:19 PM

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