標題:
[西式食譜]
紅酒燴牛仔骨配菠菜幼苗及荷蘭汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-27 01:21 PM
標題:
紅酒燴牛仔骨配菠菜幼苗及荷蘭汁
tvb now,tvbnow,bttvb6 F" |& w4 l( Z5 A* k
" o) x+ _0 U( T/ Y- I* R( X, Nwww3.tvboxnow.com
材料
' c# X2 B) b* I5 D2 V- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許
5 S8 a, q' u' Y' _. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L' Z# y( Y/ N7 Itvb now,tvbnow,bttvb
汁料
公仔箱論壇0 B5 P$ `$ Z- q g
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
" i4 V3 G' a, @# S$ {2 m公仔箱論壇
' A: Z( P' b. a4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- [9 A* G+ V2 q2 Q4 l2 I
做法
8 Y' k2 h) P+ h2 m! \" |4 y7 b+ J! Mwww3.tvboxnow.com
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ _5 r/ y' s; _5 e2 E' @8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ O4 k6 w( D" n
2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。
0 N \ c) F. R
% [; Z* b$ l0 I3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb' b! w5 B# ]3 J; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; `5 {& l' x% ]+ m2 b; d! @
4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。
公仔箱論壇+ L T7 ?) }4 N' ^9 S
0 A/ j- l/ w" ~6 N' `6 f! qtvb now,tvbnow,bttvb
0 E: @; ?9 Z. X' l7 P' e' r1 J$ ywww3.tvboxnow.com
! v; @) ~+ i1 d' Z& x- p& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B+ I3 U$ \: u) owww3.tvboxnow.com
% w" l9 ~+ W9 |( q, y2 o公仔箱論壇
2 U1 b* x5 V( T# s
- ?8 r+ x! x1 @, A* K6 `. t% m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 F" |& w4 l( Z5 A* k
2 U1 b* x5 V( T# s