標題: [甜品] 朱古力梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-27 01:23 PM     標題: 朱古力梳乎厘

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 x& q; c7 Y) ]: K; I$ s
無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙
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1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。
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2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。www3.tvboxnow.com4 u5 l3 \% r% m. Q: K
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3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。% q) Z( l) s+ c7 w, {, o% F  f
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4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。
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& P6 ]( R  K: C; u( X; ]; U& o. ~5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。 公仔箱論壇6 {: P6 ^3 A1 G8 ]( O' Z9 H2 x' x

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