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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】3 M5 D; l8 b" g: F
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克
葱 10公克
姜 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) S1 o9 b8 W) W8 a4 }
蒜头 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" |' ?4 i7 \
红辣椒 5公克0 \" B2 g9 u6 Z1 H. _
太白粉水 1小匙7 `/ U* z  t6 o2 l3 ?
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【调味料】
a.水 50㏄0 v% A# \6 L# o1 r, j, {8 f$ K6 r
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* G& b1 l7 a% v$ Z, b
酱油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c  e7 Y- O# s
蚝油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" B3 N: c6 j9 C# \9 A* b. e
白醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 I: C6 Z7 U9 n
b.香油 1小匙6 P- h$ W; Q. W, d' z* _8 S
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【做　法】1 p0 u; W; W% @* u

1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。

2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。, Z, g5 Q( {* U6 X, y1 O9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" \# g" {1 i: \- p. f
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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