用 料：
( m- ~, R* L- I% n, S$ ]公仔箱論壇鳝| 400克1 t8 W0 y( \% v) b) Q  h, Q" N
豆豉| 少许
* n! T/ g$ B+ r% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头| 7粒
/ O0 c; S7 C' Q/ }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% I  A8 l5 U4 v

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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。: u" ~5 B; Y, ]3 y
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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  B2 d3 d2 j  ^6 `" n1 c. o" w                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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& V( K! [6 @3 S; C) j! {) H  a* Bwww3.tvboxnow.com                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。+ w& a' K2 t  p5 n' S% R* e) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# Q$ C6 C( O& m% G
                             
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+ ?" I& _5 W! v( N公仔箱論壇                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* l3 L9 n7 ?
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9 ]# ~4 c8 N" F2 U& r+ Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。