標題:
[中式食譜]
紫砂茶香雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-4 06:07 AM
標題:
紫砂茶香雞
公仔箱論壇% k$ @/ H, m- O: x, ]/ p2 A: @
* T4 I* U4 }6 p8 d4 J
材料
( j3 E8 y3 p0 z& F; B
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
5 E, X$ _: Y2 c. Q3 S2 o5 ?. X4 X/ C- j
/ r K2 G4 f: F( U
6 l* V5 j' V3 n$ o+ k- h2 U7 x* \( w
做法
2 W: P9 y, v0 W* D$ _# W9 b$ w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
tvb now,tvbnow,bttvb) {! s- |7 i3 G) Z! }" Y' \: o) U$ |
tvb now,tvbnow,bttvb- @$ Z( W4 Y8 F* C0 r8 H0 [
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
1 Z2 k0 q! X" N" D6 G. `) gwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 Q4 O3 _+ K8 `7 @$ V
1 n* j. m( Z+ E, [, H公仔箱論壇
( K1 I2 k$ G+ o/ F' G6 A% Ntvb now,tvbnow,bttvb
" N3 h% C; Q7 C( a# Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) K( f/ u0 h9 O
1 u& D, z3 M; P) z& W0 pwww3.tvboxnow.com
0 M9 v$ D& q s( U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {; Y/ Y6 O; }! T
貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
公仔箱論壇2 E2 D" S( o1 x% ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% k$ @/ H, m- O: x, ]/ p2 A: @
