公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-5 06:51 AM 標題: 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。www3.tvboxnow.com" Q: G+ j3 v/ A) t6 ?# F2 n/ w

右鞋不見了

7 r9 p; L4 ?( T0 D m6 Z# K, P
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。% G1 W) K* ~7 I# y3 U$ K
www3.tvboxnow.com- O2 I0 }9 U8 ?9 t. J- b8 l
三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」公仔箱論壇: _* z" ]) [; p
# B; t3 [. G# ~/ ~4 E! K% G
三項鐵人捧金牌三姐

常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
www3.tvboxnow.com/ z( r9 E& F. x7 Q, s) K4 r1 l) P

www3.tvboxnow.com K0 W1 o: d$ L4 v( y
■劉翔
5 q6 M5 F8 t1 W {& ^! u" A' r! O

& ], Z, y: H2 L5 P/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 \3 h% `6 t- M7 d! t
脆皮牛腩$88

tvb now,tvbnow,bttvb$ @ R! ?8 M9 d' F" q
Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。

瓦罉檸汁醬油雞$280

www3.tvboxnow.com( z9 O1 g8 G: g! C: P+ m
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 q$ Q2 c. ` A; x. H- m

生啫蘭度爽肉$68

蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 www3.tvboxnow.com* e! q! O9 F( y0 p9 Y

三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)5 E0 x2 Y, t9 \

譚校長推介鮑魚雞絲粥

tvb now,tvbnow,bttvb1 O! P: E9 k8 o
■譚校長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 B) O& |( H ^
公仔箱論壇+ s0 f- Y4 l7 o6 q9 P
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。公仔箱論壇" Y$ F1 I7 Q) [: g+ p* q9 x
1 {8 X& @: T( P3 O* _" T- B" f

■林丹公仔箱論壇+ \/ E$ i+ J0 w' ~1 ]

■伊館

鮑魚雞絲粥$48tvb now,tvbnow,bttvb0 M, ~9 h# w% L6 @6 [) y

用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
, G# w0 a# E4 W! H4 {7 b5 @- }
爽脆鯇魚皮$36! J; d' w3 k% ~7 U3 J: J+ x

爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 5 I" [: i# L0 T Z4 r

拆肉泥鯭粥$26! Y' o4 `2 x1 n4 h7 |( H, q5 a* H

用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。

! `* a8 c6 E3 W% {* @
靠得住 (灣仔克街)
公仔箱論壇; x3 A& @' ^3 a& d! d- r
徐淑敏嘆 40年漢堡包; {/ Y1 Z# N, m' p. u! A

4 d' w& I G7 { J' o
■徐淑敏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, t: b: W0 a( Y$ @3 O1 c

去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ j0 {& Z' o/ Z4 `) X" y- s Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 V# M# s' W5 ?
■王一梅

tvb now,tvbnow,bttvb7 i f. {& F' P7 q1 g% {
■紅館
www3.tvboxnow.com) m& |* t5 X4 w0 w( a6 ?
雙層芝士蛋漢堡$15

嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 @. a! f2 X& }# k2 Y( n* }
雞髀$10

tvb now,tvbnow,bttvb' `8 r, o, l. @. n6 G" ?4 |5 ^$ n
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。

漢堡蛋意粉$30包凍飲

公仔箱論壇& M5 G" ?0 \) d: h# j* r
意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。

時新快餐店 (紅磡黃埔街)
公仔箱論壇: O; G- q; E% c6 v/ i: q' _

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)