標題: [食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒 麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-5 06:51 AM     標題: 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒 麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ ^' C6 d4 g7 a$ ^% v' E

/ Z8 @) n. r2 R6 L+ p5 r2 E# [" k- zwww3.tvboxnow.com右鞋不見了
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  z& S8 w7 o# @7 m2 {■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。www3.tvboxnow.com! u* y  n% {% P$ Y8 k7 \; O% d7 Y

$ ?$ c! P8 l  ?" ]# H0 X三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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1 B! f+ [( W, b, Y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人捧金牌三姐
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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" x. e' U1 t- O( ~$ I& e+ `■劉翔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& L7 r; }2 J* Y
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脆皮牛腩$88
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7 X( g+ M# T+ t! `" Y% f, kwww3.tvboxnow.comDaniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% G4 Q& m7 R  i  y- j( ~
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瓦罉檸汁醬油雞$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- }9 n; K  ^

6 \8 T  B4 N1 y3 F用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 ) U1 Z  L, J* r, j3 r( s+ E
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生啫蘭度爽肉$68
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& G# v: e) {) m. p- r- Z2 [+ ^- H蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~, [( u5 O1 z3 W' d
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ A9 R0 M7 J& j. _0 E8 @) l

+ l$ H4 S0 q1 ^# U- H6 zwww3.tvboxnow.com譚校長推介鮑魚雞絲粥tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 |$ o* c0 T& T4 s  ~( \

' b& ]) S$ c/ q# J! T. y6 P8 X% z公仔箱論壇■譚校長
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。* p$ L- G) F6 e* W* E- T: J  e
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■林丹
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, @7 ~+ u6 f8 |! ]! F- Hwww3.tvboxnow.com■伊館
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8 L. {9 y/ `4 O9 O" a4 M; c3 H鮑魚雞絲粥$48
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1 A0 s- I# d3 C0 t6 {8 ?公仔箱論壇用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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# e- L9 w4 P7 d4 Q# b7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽脆鯇魚皮$36
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+ _" q8 d# Y8 e/ ~tvb now,tvbnow,bttvb爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
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- k1 W0 D- H, r, Z7 l拆肉泥鯭粥$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ J" q& m5 q& u
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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" r9 G6 ~- W0 Q3 }% i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠得住 (灣仔克街)tvb now,tvbnow,bttvb( w& B5 a, t" {( r1 c$ a
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徐淑敏嘆 40年漢堡包www3.tvboxnow.com+ W0 Z* f0 |+ ~! ]1 h7 H

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; `5 S# p, ^3 \6 p' j' R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。6 K- T$ d& W+ H/ T+ i4 N# e8 y  ]
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7 P4 y1 _! ^& M& x* m4 O# m■王一梅公仔箱論壇  U7 Q% I( V1 E9 P( T3 E) @

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雙層芝士蛋漢堡$15www3.tvboxnow.com7 W) ]7 m7 a3 A, b7 I# n
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嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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3 g% O- O. {$ S, I( b雞髀$10
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5 @& p. S4 y1 C. a' p0 e' Ttvb now,tvbnow,bttvb皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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' m0 Y  X, ]: Y3 j漢堡蛋意粉$30包凍飲# @9 [$ g$ A9 m/ g" j
       
2 @0 y, G% j7 w* e% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 www3.tvboxnow.com  X$ A, A2 \; r! `* d( C+ W

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3 S/ i6 j+ _8 w; a0 k% W: l2 j* Y/ f時新快餐店 (紅磡黃埔街)tvb now,tvbnow,bttvb) \3 b4 z$ Y) \3 N

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