標題:
[中式食譜]
香花酒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-5 06:56 AM
標題:
香花酒肉
) R+ B3 ?, S" c
+ A# _2 L# a; q% E
材料
www3.tvboxnow.com. L6 L8 l# Z. J5 f+ o+ y0 y) x
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
4 `8 u" C j! t# T
1 Z1 G0 d9 t* R# L1 w* x9 V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料
1 T" A9 a$ D3 l' }. k
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 @8 K3 \! A5 M, T
tvb now,tvbnow,bttvb( `( e0 }' V% p
- M( V4 F- f" H' T/ {3 t
做法
! u+ m; Y- g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
) q: `, p+ S! h% f2 g4 s% {) P |tvb now,tvbnow,bttvb
?. r% X, w' X/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
0 U, s/ z7 _7 F7 f. y5 W公仔箱論壇
: i8 w* @9 S4 h; A; D7 N" R4 n6 V
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
公仔箱論壇. Y: {+ n2 k6 s, O
' p* I% ~% ^2 V+ pwww3.tvboxnow.com
4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
+ ^ C3 _0 B+ b1 E2 |
) P6 ?" w; T7 U: L) w: G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
) i k! O& ^$ R- C) P
www3.tvboxnow.com; }& [' a0 @6 ^# ] z1 f1 U. D- C: Z
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- I* _0 x! B7 T: T8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' W2 z2 n; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) D" P8 o* A7 W% p- ?
tvb now,tvbnow,bttvb" M h* t: X, k
tvb now,tvbnow,bttvb" H4 H( [$ R; ^. U
0 }" E6 h' e7 O- Lwww3.tvboxnow.com
貼士
www3.tvboxnow.com% c* i8 G. {0 k8 ]1 g
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) R+ B3 ?, S" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) D" P8 o* A7 W% p- ?
tvb now,tvbnow,bttvb" H4 H( [$ R; ^. U