標題: [食肆地點] 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-8 06:02 AM     標題: 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌

睇電影《美食風球》，看到一幕漢堡包從天而降，可見美國人對漢堡包的狂熱！上年本地也大吹burger風，沉靜大半年，最近終於有新勢力加入戰團，且更是美國著名漢堡餐廳。一客扒房級經典漢堡$78起錶，用的是安格斯牛肉，還可自選五成定七成熟，加$8再加料又得！
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星級扒房主理
% U# d) D" |" _0 R6 R% @& ~今年才開業的 BLT Steak，人氣大熱，想周末訂枱或須預早一星期！想一嚐 BLT牛肉的魔力，上星期剛開張的 BLTBurger一樣享受到。「 Burger」跟「 Steak」屬同一集團，由星級名廚 LaurentTourondel主理，這次進駐香港，是亞洲首間分店。裝修富美國風味，格局更像一家新派扒房。主打美式漢堡，廚房班底由美國移師過來，由Laurent擔當顧問，務求吃到美國總店的味道。餐廳最大賣點是用的牛肉都是優質貨，經典漢堡以安格斯黑牛肉炮製，牛肉經美國安格斯牛肉協會檢定，品質穩定且質素有保證。
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' l2 I; X& \: u- h五成 or七成熟？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' \2 Y) O/ i& `6 R
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受慣了快餐店洗腦，只懂在 ABC餐中左揀右揀，偏偏就是選不出一個心水。 BLT Burger不但提供11款由大廚設計好的漢堡口味，好玩之處還有可以自己加料砌心水漢堡包。自砌漢堡包以$78的經典漢堡做base，牛肉可指定生熟程度，如無事先聲明，廚師則以半熟（medium）煎熟牛扒。此外，還可自由加上芝士和配料；芝士每款$8，有車打、美國、瑞士、蒙特瑞傑克和藍芝士五款揀；其他配料有煙肉、烤紅辣椒、龍葵菇、煎蛋等，愛加多少自己話事。亦有美式小吃如番薯條、奶昔和烤粟米片等。 9 K! J3 U- H6 p; H6 S/ h2 q' C

4 M5 b6 I" x7 K$ z! {  x經典漢堡$78（另加蘑菇$10、烤紅辣椒$10、煎蛋$10、車打芝士$8）www3.tvboxnow.com5 v+ s: ~: d& T: Q1 t4 B3 _/ b8 V

8 t2 K2 r1 y9 A以麪包夾着安格斯牛肉漢堡、番茄和洋葱，七成熟牛肉足 6安士，夠厚身！「砌裝」後加上煎蛋、芝士等，多種口感，感覺很滿足。
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大廚設計口味澳洲和牛漢堡$118www3.tvboxnow.com* G: Q. p6 J/ B, v6 U; Q
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以澳洲寧哥魯農場頂級和牛打成漢堡，油份比例較重，口感軟熟，肉味由脂肪帶出，惹味！$ |* r: I3 Y& t$ b' E' Y5 b5 w& s

- V* L; W- p: ^BLT漢堡$98
) u& O& W, ^& J* `! l) p) h7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 T/ A6 \$ C5 b- K4 q
傳統以煙肉、生菜和番茄組成的口味，牛肉漢堡 6安士，牛肉味濃，煙肉味香，生菜爽口。www3.tvboxnow.com1 D/ Y+ O+ q, D# L
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霹靂藍芝士洋葱蘑菇漢堡$98公仔箱論壇4 n' ^9 [: w, t8 s) m( D
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牛肉加藍芝士、蘑菇和洋葱，帶鹹味的芝士味道突出，羶香令牛肉更滋味。6 T9 w# t2 N. u8 B/ N0 e; {* {

4 c/ f* P7 Y5 Z# I3 w* X! C: K) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞漢堡$78www3.tvboxnow.com* [9 B* W- [8 B4 a* p- E5 x
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以火雞肉打造漢堡扒，味道不太鹹，但有淡淡的肉味，口感有點膠質，彈牙又有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% q! @. @) q! n5 P! w

0 ?8 n: ^& |0 l1 B( u! g. `$ ]tvb now,tvbnow,bttvbBLT Burger (尖沙嘴海港城海運大廈)7 ]/ U5 _& M; z$ G2 X4 ~
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$35上船平食肉眼漢堡公仔箱論壇* K# w2 x  p; p" Y

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9 A" {; j: q. j& u* c公仔箱論壇坐渡輪，也可嘆一塊安格斯牛肉!今年八月有集團在中環 7號碼頭一口氣開設三間店，專售雪糕、凱塞麪包和漢堡，其中最受歡迎的 BurgerBox，小店旁設有數張堂食枱凳，可邊吃邊吹風，位於碼頭入口，方便外賣帶上船慢慢食。漢堡有七款口味，除了烤雞漢堡，清一色是牛肉，牛魔王最開心。漢堡全部即叫即製，招牌的牛肉漢堡，用上澳洲安格斯肉眼。配角是美式粗切薯條，加鹽粒和黑椒特別惹味，記得一試薯條醬料，有辣椒、酸忌廉、煙肉碎和焗芝士四款口味，用來 dipping份外滋味。www3.tvboxnow.com. f' L) W/ z# L4 c' O1 g* m& Y

2 O  H; D: r8 a3 [- _4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉漢堡$35套餐跟薯條汽水$51tvb now,tvbnow,bttvb( o2 e7 H7 H  M: U' ^
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漢堡扒用上澳洲安格斯肉眼，加上脂肪打成，調好比例令牛肉口感更爽，肉汁鎖在中間，吃得出牛肉的滋味。
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% _- k8 H) F/ S- j/ V6 J0 B烤雞漢堡$35套餐跟薯條汽水$51
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烤雞塊比麪包還要大！咬下雞塊先覺香口，質感不嚡口，有肉汁不像柴皮。 , n5 D% d' ~1 U) j5 G

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: O. x8 c3 A2 e7 i  z& m  mwww3.tvboxnow.com牛肉漢堡加蘑菇、番茄、芝士，中層蘑菇味道最搶，咬下去味道香濃，但沒有蓋過牛肉香。
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Burger Box (中環碼頭下層 C舖 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 k6 j" w- n$ V4 Q4 ]2 U
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