標題:
[中式食譜]
紅燒豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:11 AM
標題:
紅燒豆腐煲
+ p6 v% s, K* k) D5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& i2 g$ r2 p B
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 S( E* a# c" C2 M' W3 n
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
; ~* t% y/ y6 U, Q. D2 g+ Iwww3.tvboxnow.com
9 A* W" ^1 V5 B4 j$ z1 K# P
調味料
9 K) W" Y# w6 x, y( B3 p
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
公仔箱論壇) O1 b. x' x- K7 |& H- D7 j/ o
0 _' q5 x( N* A$ n% f0 M9 Fwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. N9 }) }' Z& W, s1 d
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; M1 f% K0 f- h' m5 k u
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb: w* X: o1 q6 [' T
( d; D X. ~! q/ Y+ j
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
% {; M) O) O5 c0 ~& @1 W5 t/ s2 U- _公仔箱論壇
) q/ ], c% m: K6 t( P8 P5 Q7 utvb now,tvbnow,bttvb
5 X( G+ c: `3 Y; j# ?+ |0 {" o
w- O3 ^9 n8 Z" [$ e w U1 O
公仔箱論壇# ?% m5 q6 M1 I V: i& K. M2 X
- M" p! o/ ]( K
! [( j1 i! @4 q% I2 e
. f5 y7 o) ~$ C3 e8 y: b% h
" F6 W5 }% x( c" v" P/ a! e. k8 }
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 y {( Z: `- T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 X( G+ c: `3 Y; j# ?+ |0 {" o
公仔箱論壇# ?% m5 q6 M1 I V: i& K. M2 X
" F6 W5 }% x( c" v" P/ a! e. k8 }