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標題: [西式食譜] 石狩鍋Ishikari Nabe [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-14 06:09 AM 標題: 石狩鍋Ishikari Nabe

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材料 1 n% Z' d. @4 m: S9 J) X
薯仔 1個（切塊）、白蘿蔔 1/2條（切塊）、昆布 6吋、木魚精 1茶匙、水 8碗、北海道味噌 8湯匙、三文魚頭 1/2個、三文魚骨腩1包、蟹腳 8隻、大葱 1條（切段）、甘笋 1條（切片）、粟米 2條（切段）、迷你娃娃菜 4棵、金菇 1包、鮮冬菇 1包、味醂 8湯匙、牛油10克

做法www3.tvboxnow.com8 ~" E# A" n; T6 T
1.將水及昆布放入煲，然後開大火煮滾，水滾後加木魚精、味噌、白蘿蔔及甘笋，轉中火煮 15分鐘。3 E8 E$ h- ]/ {% w
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2.再加薯仔、粟米及味醂煮 5分鐘。www3.tvboxnow.com4 J: q! c; O3 e+ u3 X: n: o% J' R
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3.再加迷你娃娃菜、大葱、冬菇、金菇、三文魚頭、骨腩及蟹腳，最後加牛油即成。0 U" \# F, }# m; U
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石狩鍋多用北海道特產，所以有些人會加北海道牛奶，更香更滑。3 T6 ~9 Y1 S% u& S& X

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