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標題: [西式食譜] 蟹肉雜菜天婦羅Kanino Kakiage [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-14 06:09 AM     標題: 蟹肉雜菜天婦羅Kanino Kakiage

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材料6 d9 y! {. a) L8 Q6 d
牛蒡 1條(切絲)、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料:天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料:昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油:油 1杯、麻油 1/4杯
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8 H/ F1 M) N& N9 q) U5 A, m* ~) b做法
: C4 L  s2 ]+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻,再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。9 U; P+ |7 V& r7 y# Y1 p, f' S

4 g8 b  @! U  L2 D" P5 e2.燒熱鍋加1杯油燒滾,再加麻油。
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3 h0 O' {" l& {$ y/ q/ q! j. b5 v/ C# Lwww3.tvboxnow.com3.當油再滾起時,試滴一滴粉漿落鍋,粉漿馬上炸起浮面,即表示油溫已適合。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 y9 x! T/ E8 p
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4.舀一勺(1),每一勺分配兩隻蝦,落鍋炸至金黃色,盛起瀝乾油上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. ]" t$ O2 b/ _0 u; `' m! Y$ U
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5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料,旁邊放上蘿蔔茸,吃時可蘸來同吃。% C" k( Q/ I  d6 I5 J
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, j& S+ X( m8 w1 Wwww3.tvboxnow.com炸天婦羅可加麻油,約 7份油 3份麻油,炸出來的天婦羅會甘香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb* q4 ?( g; W; k9 B





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