標題:
[中式食譜]
鹹湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-22 05:57 AM
標題:
鹹湯圓
- P% k: f$ z4 Z
2 K5 l) ]3 P" Z, ~' _( Mtvb now,tvbnow,bttvb
材料
- q& u: J! ?$ O4 B8 B, Q" y公仔箱論壇
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
; B, {' e6 J* i# e
2 d( {' _9 o- N7 Uwww3.tvboxnow.com
6 f& j5 I- K' `! }3 ~# k& S* j
+ j% F# \6 Q8 Z$ B! W' d4 ~ m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x. K: Q% e4 Y1 }: s/ U' X( L* a
公仔箱論壇6 z/ W. |6 B$ H* H
做法
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 h! R+ h' {: T
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
, I* I/ n0 J" {8 |, g5 W4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. U! S; e f& D4 `7 }
2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
9 p, m# |: E/ S0 O3 h! T& |9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, b" Z) ]; [# x" x
3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
& l" ^5 m- }+ ~/ c% ?; J. I% vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# F {0 j) S, \- r
4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
& ?, w8 O/ u2 B2 b8 \
公仔箱論壇9 d5 y4 F# k, |" \
5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
公仔箱論壇$ j! `0 }, X' |3 I. f- c
; u9 }' b8 w+ t4 E& Y
6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
, j$ O" P( q0 {" ?; Q公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com+ `3 Z" ]3 F# E$ L8 w
7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
P! ^( r$ e& V' {4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
