標題: [甜品] 甜車厘子迷你蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-23 05:55 AM     標題: 甜車厘子迷你蛋糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, F2 p/ o0 Y1 H1 w
蜜餞車厘子 5粒、雜乾果 100克、白蘭地 100毫升、牛油 50克（室溫放軟）、黃糖 50克、雞蛋 1隻、低筋麪粉 70克、肉桂粉 1/2茶匙、橙 1/2個（刨皮切絲）、合桃 25克www3.tvboxnow.com+ H: w! S( e2 ]# ~6 N; k

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1.焗爐預熱至 170℃。
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2.將雜乾果倒入白蘭地中浸泡12小時至入味。
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3.蜜餞車厘子切開；合桃用石盅舂碎。
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( l4 J" A: Z2 M# ~6 q0 o0 R5 s4.將牛油及黃糖拌勻，加雞蛋拌勻後，篩入低筋麪粉及肉桂粉拌勻。$ b& Z# @1 V) W9 x) {
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5.將橙皮及合桃碎加入乾果中拌勻，倒入麪糊中，再加車厘子拌勻，倒入已掃上牛油的杯模內，放入焗爐用 170℃隔水焗個半小時即成。
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