標題: [西式食譜] 栗子雞肉批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-4 05:57 AM     標題: 栗子雞肉批

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: o# V6 T0 I3 z0 J; [公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ J$ a' E( S2 p& b+ y
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻5 B0 k( H8 _( S$ q( P

8 p/ w5 t. l0 |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' T" ^. _: R7 P# m0 k" `( x- a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% ?& M; R( z9 T3 r; g) @4 p5 a3 h' y
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。公仔箱論壇! J- V" r5 ~5 o2 z9 Q, W& W
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。* G0 {8 Q% b/ o5 l2 c8 Q" k2 w5 g+ ?

; Y. {) n, U9 H! n5 m公仔箱論壇4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。7 E+ ~* T& M: x2 e( d  U

: j. j1 Q) `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。* _1 G' G$ y& Y! M

& ~. Q) O; ?8 c( D" E! r6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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