標題:
[甜品]
法國朱古力慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-5-5 05:03 PM
標題:
法國朱古力慕絲蛋糕
材料：(1磅)
t3 c" m- z2 N) ^www3.tvboxnow.com
黑朱古力120克
www3.tvboxnow.com) v! U' X) V; ?! V5 T, Z2 B5 |
蛋黃24克
. n5 @2 L$ P3 U* X, jtvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉140克
, _6 y9 M; F1 [- R
全蛋22克
www3.tvboxnow.com' }4 Z7 J8 [. q2 J2 v
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
# _$ n. e1 i9 _6 {0 p' o* Htvb now,tvbnow,bttvb
糖30克
tvb now,tvbnow,bttvb: g( N4 c& P9 ~! q0 ~; }* J
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; j! Z7 R" C$ P3 Q$ j: i
) x! J# G! ]/ Cwww3.tvboxnow.com
做法：
' u/ S& |: s8 R( R' ~, Z! J( [
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
/ D m+ c* f9 J6 I" f
2. 打起淡忌廉，備用。
6 G8 |: L9 Y+ g$ C8 o$ g
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- N l6 @# o( M! X
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
7 P. {. ~$ ^! e0 v% T
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
www3.tvboxnow.com8 g4 X- z8 u8 y* y( I( L6 N! I" l+ B
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
