標題: [甜品] 小丸子茶香甜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-7 06:05 AM     標題: 小丸子茶香甜湯

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材料  U6 \( `0 @4 }3 y3 V
碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克　碧螺春6 ]7 O; ?) |6 l+ N9 G) H# Q
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甜湯材料
/ D8 |2 b9 X' ]  Y4 n碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許9 i0 H  Q; T5 m* r, I, `

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做法
# e1 L* B: v& F( x, Y4 o/ O公仔箱論壇1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。
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) @1 H5 N2 F$ l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅豆餡切成粒狀備用。公仔箱論壇3 _7 }4 P: ]& N+ w) e

* ?# |( M. @- [1 K6 |, p8 a; k3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。2 o5 W) @$ N6 T4 J: ]
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4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。
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5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。
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6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。
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